Roter Müller Thurgau in Salz&Pfeffer
Bericht von Salz&Pfeffer über unseren neuesten Sortenanbau: http://www.salz-pfeffer.ch/themen/aus-der-branche/mueller-thurgau-ist-weiss-sicher/
25. Wein & Floristik 2016
Nicht verpassen: Unsere 25. Wein & Floristik! Adventsfloristik-Ausstellung mit Degustation der einmaligen 2015er Weine. Direktverkauf der Weine. Im Trottenboden Kulinarisches von Manuela Näf zum Thema ‚Rund um de Öpfel‘. Melas Mischsalat, Galloburger mit Öpfel-Mango-Chutney, Brathärdöpfel, Rüebligmües, Desserts. Besichtigung Kelterei mit Gewölbekeller. Einfach kommen und geniessen!
Der 14er Trockenbeere ist ebenfalls abgefüllt und bereit
Nach Jahren haben wir im 2014 wieder einmal diesen edelsüssen Dessertwein gekeltert. Von der Farbe her geht er als reiner Pinot noir mehr ins Rosé, weist aber eine dichte, komplexe Dörrfrucht- und Nussaromatik aus. Eine dichte Süsse wird von einer standhaften Säure harmonisch ausbalanciert. Passend zu vielem wie natürlich ‚Roquefort Papillon schwarz‘, Nusstorten, schwarzer Schokolade […]
CHAMPUS No1 2013 endlich bereit
Endlich ist es wieder mal soweit, das Warten hat ein Ende; der CHAMPUS No1 2013 ist ab sofort erhältlich. Die ganze Herstellung dauert bei uns zwei Jahre mit Grundweinbereitung, Flaschengärung, Flaschenlager auf den Hefen, Rütteln, Degorgiern und Ausstatten. Neben Pinot noir und Riesling-Silvaner spielt dieses Mal auch der Gewürztraminer im Team mit, er ist wirklich […]
Rebsommer 2015
Eigentlich war es bist jetzt ein wirklich schönes Jahr ohne grössere Wetterdesaster. Die momentane Trockenzeit ist für Jungreben zwar nicht optimal, sind wir doch tagelang am wässern und auch auf den Weiden wächst nichts mehr und unsere Zotteltiere sind am schwitzen, doch ‚de Räbe und de Geiss isch im Summer nie z heiss‘ heisst es […]
Wir haben eine neue Bar!
Die neue Theke im Trottenboden steht schon mal. Auch die Bar für die Trotte wird demnächst fertig sein. Schlicht, edel und genial. Nun ist sie endlich da, nach über 20 Jahren, die Bar des Frohhofes ! Und die Schriften sind erst noch einzeln dimmbar.
Zukunftsmusik oder wohin der Weinbau geht:
Nomenklatur Die Terminologie Interspezifische Sorten ist nicht nur nicht mehr aktuell, sondern wurde durch die EU-Gesetzgebung sogar verboten, denn Prof. Dr. Volker Jörger hat für die neue EU-Gesetzgebung vor ca. 4 Jahren eine neue klare Definition pilzwiderstandsfähiger Rebsorten abgegeben und seit da wurde beschlossen, dass angemeldete PIWI-Rebsorten bei über 96% Vitis vinifera Genmaterial und einem […]
Unfall mit dem Traktor
Höchste Böschung, unzugänglichste Stelle, wie kann es anders sein. Bergung dauerte 3h. Wenn der Traktor plötzlich zwischen dem Himmel und einem ist, ist das kein wirklich gutes Gefühl. Hatte wohl Heerscharen von Schutzengeln die gerade Dienst hatten. Nur ein Paar Prellungen und Schürfungen.. Ist ein gefährliches Gefährt, Knicklenker und Laubschneider und das alles in gefährlichen […]
Rücksichten – 20 Jahre Kelterei, 25 Jahre Reben
Genau vor 20 Jahren haben wir im alten Frohhof den Stall in eine moderne Kelterei umgebaut. Damals war wir voller Ideen, Energie und Hoffnung. Vieles hat sich erfüllt, anderes ist anders gekommen als gedacht. Es folgten weitere Umbauten, neue Produkte, teils schräge Ideen. Der Gewölbetrakt kam im 97 auch dazu, später noch den Gesellschaftsraum, das […]