Beschreibung
Der Trendsetter und Oekowein unter unseren Barriquegereiften. Tiefrot, würzig, frech und gefällig. Sehr feien Tannine und schönes Barriquespiel. Er ist im 2014 deutlich weicher geraten als der Vorgänger. Im 2015 wurde der Cuveépartner RAC 32-0-9 mit der neuen Sorte Cabernet Noir ausgetauscht. Erst im 16er wir der jedoch durch seinen höheren Anteil degustativ spürbar werden.
Sorte: Maréchal Foch, RAC 32-0-9 (PIWI, pilzwiderstandsfähige Sorte) – Ab 2015 wird dieser mit dem neuen Cabernet noir (VB 26-04) ersetzt.
Zenit (ideales Trink-Alter des Weines): 1 – 3 Jahre
Trinktemperatur: 15 – 16 ° C
Speisevorschläge: Pizza, Pasta, mediterrane Spezialitäten, Kaninchen, Hartkäse, schwarze Schokolade, solo
