Beschreibung
Der Trendsetter und Oekowein unter unseren barriquegereiften Roten. Tiefrot, würzig, leicht holzig, frech und gefällig. Sehr feine Tannine und schönes Barriquespiel. Ab dem 17er ist die neue, sehr interessante Sorte Cabernet noir zu 30% assembliert.
Sorte: Die PIWI-Sorten (PIlzWIderstandsfähig) Maréchal Foch und der neuen Cabernet noir (VB 26-04). Die früheren Cuveépartner RAC 32-0-9 , Chancellor und Roesler wurden wegen weinbaulichen Schwierigkeiten entfernt. Die momentanen Sorten ergänzen sich hervorragend zu einem Klassiker seiner Art.
Zenit (ideales Trink-Alter des Weines): 1 – 3 Jahre
Trinktemperatur: 15 – 16 ° C
Speisevorschläge: Pizza, Pasta, mediterrane Spezialitäten, Kaninchen, Hartkäse, schwarze Schokolade, solo
