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CHF 24.00

Der Komplexe – Beschreibung siehe unten.

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Beschreibung

Zwar war die Mutter dieses Cabernet Dorsa nicht der Weltbürger Cabernet sauvignon wie man nun 20 Jahre angenommen hat, sondern der charaktervolle Blaufränkisch. Er überrascht durch schwarzbeerige, Barrique-unterlegte Fruchtaromen. Kompakte Tannine die durch den hohen Merlot noch unterstützt und bereichert werden. Im 17 sind es sogar 50% und beide gedeihen im unteren Wartberg.

Sorte: Cabernet Dorsa, Merlot

Zenit (ideales Trink-Alter des Weines): 2 – 5 Jahre

Trinktemperatur: 15 – 18 ° C

Speisevorschläge: Rotes Fleisch, Wild, Schmorfleisch, Rindsbäggli, Pasta, Mediterranes