CHAMPUS No.1

CHF 29.00

Der Festliche – Details siehe unten.

Nicht vorrätig

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Beschreibung

Der neue 19er ist in Produktion, denn diesem sehr traditionell hergestellten Schaumwein lassen wir zwei Jahre Zeit für die Reifung. Der Anfangs-Grundwein ist ein Cuveé der möglichst aus einer schonenden Ganztraubenpressung entsteht. Die folgende traditionelle Gärung in der Flasche erledigen bei uns sezialisierte Schaumweinhefen die dem entstehenden Druck bis 6 bar standhalten können. Anschliessend langern wir die Flaschen auf den Hefen für ca.15 Monate bevor sie dann von Hand gerüttelt, degorgiert und ausgestattet werden. Das Ergebnis ist ein feinperlender, komplex-aromatischer Schaumwein gemäss den grossen, klassischen Vorbildern.

Leider lässt nicht jedes Jahr einen solchen Wein zu, aber auf de 19er darf man sich freuen!

Sorte: Pinot noir (2/45 oder 9/18), Riesling-Silvaner, Roter Müller Thurgau und Roter Traminer

Zenit (ideales Trink-Alter des Weines): 2 – 7 Jahre

Trinktemperatur: 5 – 8 ° C

Speisevorschläge: Ihre Phantasie!