Beschreibung
Der neue 19er ist nun bereit.
Der Anfangs-Grundwein ist ein Cuveé aus vier Sorten, der möglichst aus einer schonenden Ganztraubenpressung entsteht. Die folgende traditionelle Gärung in der Flasche erledigen bei uns spezialisierte Schaumweinhefen die dem entstehenden Druck bis 6 bar standhalten können. Nach der Gärung lagern die Flaschen für rund 15 Monate auf den Hefen, bevor sie dann gerüttelt, degorgiert und ausgestattet werden. Das Ergebnis ist ein feinperlender, komplex-aromatischer Schaumwein gemäss den grossen, klassischen Vorbildern.
Sorte: Pinot noir (2/45 oder 9/18), Riesling-Silvaner, Roter Müller Thurgau und Roter Traminer
Zenit (ideales Trink-Alter des Weines): 2 – 7 Jahre
Trinktemperatur: 5 – 8 ° C
Speisevorschläge: Ihre Phantasie!
