DOMINUS

CHF 25.00

Der Herr – Beschreibung siehe unten.

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Beschreibung

Die Geschichte unseres DOMINUS begann 1970 als die Reben dafür in den Steilhang im Thalgut gepflanzt wurden. Und nur mit Trauben von dieser uralten Stöcken mit ihren tiefen Erträgen keltern wir diesen klassischen, edlen Wein. Die Nase ist komplex, würzig-beerig mit einem feinen aber exclusiven Barriquearomen unterlegt. Mit seinen gut eingebundenen Tanninen scheut er keinen Vergleich zu den burgunder Vorbilder.
Der 2016er ist leider ausverkauft und der neu gefüllte 2017er besteht aus 50% ungarischem Pinot noir gemäss unseres speziellen Projektes in jenem Frostjahr.

Sorte: 47-jährige Pinot noir Reben Klon 2/45. (Ungarischer Klon unbekannt)

Zenit (ideales Trink-Alter des Weines): 2 – 5 Jahre (Einige Kunden sind überzeugt dass es deutlich länger sein kann…)

Trinktemperatur: 15 – 18 ° C

Speisevorschläge: Rindfleisch, Lamm, Ente, Wildgeflügel, Reh, Halbhart- und Hartkäse, Umtrunk mit Canapé