GRAVIS

CHF 17.50

Das Urgestein – Beschreibung siehe unten.

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Beschreibung

Dieser Wein besteht zu 80% aus der erfolgreichen neueren Sorte Gamaret.  Dieser verleiht diesem Cuveé ein tiefes Rubin, dunkle Beeren, kräftige Struktur mit lagerfähigen Tanninen. Wir lassen ihn in älteren Barriques reifen und möchten mit diesem Ausbau seine dunkle Beerenfrucht erhalten die nicht durch zu viel Holz tangiert aber unerstützt wird. Mit 20% trägt der Pinot noir zur Eleganz und Raffinesse bei. Der sehr beerige 18er ist schon abgefüllt und bereit, auch wenn die Tannine noch etwas reifen dürfen. Er hat also viel Klasse und Alterungspotential

Sorten: Gamaret, Pinot noir

Zenit (ideales Trink-Alter des Weines): 2 – 7 Jahre

Trinktemperatur: 13 – 17 ° C

Speisevorschläge: rotes Fleisch, Wild, Grill, Bouille Boef, Pasta, Pizza, Schmorfleisch