GRAVIS /Gamaret

CHF 18.50

Das Urgestein – Beschreibung siehe unten.

Gewicht 1 kg
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Beschreibung

Unsere Gamaretreben sind inzwischen 20jährig und man spürt dass die Tannine und Textur reifer und feiner wird. Nach einer klassischen Maischegärung reift er in älteren Barriques, was ihm noch mehr Tiefe und Komplexität verleiht. Der aktuelle 22er ist infolge Hagelreduktion ein Cuvee aus 78% Gamaret, 13% Merlot und 9% Pinot noir und wird deshalb unter dem bekannten Namen GRAVIS verkauft.  Er zeigt ein tiefes Rubin, dunkle Beeren, mittlerer Gerbstoff und passende Säure. ‚Leider‘ ist er fast ausvekauft, denn jetzt beginnt er eine betörende Dichte, Komplexität und Aromentiefe zu zeigen. Der 23er wird mengenbedingt wieder als reinsortiger, dichter Vertreter dieser tollen Sorte gefüllt werden.

Sorten: Gamaret

Zenit (ideales Trink-Alter des Weines): 2 – 10 Jahre

Trinktemperatur: 13 – 17 ° C

Speisevorschläge: rotes Fleisch, Wild, Grill, Bouille Boef, Pasta, Pizza, Schmorfleisch.

Flaschengrössen: 75cl

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