Beschreibung
Die Diva unter den Weinsorten. Wie es der Pinot braucht, wächst dieser im legendären Thalgut auf eher schwerem, tonigen Boden. Das gibt ihm eine gute Struktur und komplexe Beerenaromen. Damit er standesgemäss reifen kann, wird der Pinot noir in grossen Holzfässern von 420lt bis 1000lt ausgebaut. Er ist ein fruchtiger Wein mit weichen Tanninen und mässiger Säure. Passt zu jeder Gelegenheit. Eher kühl bei 15-17°C geniessen.
Der 21er ist mangels Trauben (Krankheiten, Hagel) aus aargauer Trauben gekeltert und etwas weicher im Gaumen.
Sorte: Pinot noir, Klone: 2/45, MA68-21-07, 9/18.
Zenit (ideales Trink-Alter des Weines): 1 – 4 Jahre
Trinktemperatur: 14 – 16 ° C
Speisevorschläge: sehr vielseitig, kalte Platte, dunkles Fleisch, Braten, feinere Wildgerichte
Flaschengrössen: Auch in 50cl erhältlich zu Fr. 10.-. (Momentan bis Frühjahr 22 ausverkauft.)
