Beschreibung
Die edelsüssen Dessertweine sind die geheimnisvollsten Essenzen dieser Welt. Wir stellen unsere Trockebeere aus angetrockneten, vollreifen Trauben her. Die Vorbilder sind die grossen Süssweine, welche eher Süss- statt Alkohollastig daherkommen. Das Ganze ausbalanciert mit einer passenden Säure machen diese edlen Klassiker zum grossen Trinkgenuss. Voraussichtlich werden wir im 2021 wieder einen keltern.
Sorte: Verschiedene Sorten, meist mit hohem Pinot noir Anteil und Gewürztraminer darf nicht fehlen.
Zenit (ideales Trink-Alter des Weines): Gute Jahrgänge können Jahrzehnte alt werden.
Trinktemperatur: 7 – 10 ° C
Speisevorschläge: Dessert, Blaukäse, Nusstorte, Frohhofpralinen, solo
